Snack barlar ve fast food restoranları gibi küçük ve orta ölçekli restoranların mutfakları için bu bıçaklı dezenfeksiyon kabini, "etkili dezenfeksiyon + geniş kapasiteli depolama" özelliğiyle mutfak hijyeni yönetimi için önemli bir cihaz haline geldi. 220V ticari voltaj mutfak güç kaynağıyla uyumludur. 15W düşük güç işletme maliyetini artırmaz. 120 dakikalık zamanlı dezenfeksiyon modu, normal yemek hazırlama ritmini etkilemeden yoğun olmayan saatlerde açılabilir.
Gövdesi aşınmaya ve ısıya dayanıklı, mutfakta sık kullanıma ve temizliğe dayanıklı, 1,0 mm kalınlığında tamamı AISI304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Siyah akrilik kapı paneli ultraviyole ışınlarını etkili bir şekilde engelleyerek radyasyonun mutfak personeline zarar vermesini önler. Manyetik kapı kanadı ve kapı kilidi tasarımı, personel dışındaki kişilerin kapıyı açmasını önleyerek standart bir dezenfeksiyon süreci sağlar.
14 şef bıçağı ve 15'in üzerinde küçük bıçak kapasitesiyle mutfakta kesme, oyma gibi farklı senaryoların bıçak ihtiyacını karşılayabilmektedir. Dışarıya çekilebilen şeffaf bıçak rafı, personelin bıçaklara hızlı bir şekilde erişmesini sağlar ve ayrıca bıçak rafını temizlemek için ulaşılması zor köşelerin zamanında keşfedilmesine olanak tanır. Ultraviyole dezenfeksiyonu, bıçaklardaki Escherichia coli ve Staphylococcus aureus gibi yaygın patojenik bakterileri etkili bir şekilde öldürebilir. Kapı açıldığında elektriği otomatik olarak kesen emniyetli mikro limit anahtarıyla birlikte, catering sektörünün hijyen standartlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda mutfak operasyonlarının güvenliğini de sağlıyor.